聚焦校园安全系列报道：安徽医学高等专科学校推进“透明食堂”锁
为了切实保障学生舌尖上的安全，安徽医专始终把食品卫生安全作为后勤工作的第一要务来抓，芙蓉路校区食堂已经连续10年荣获合肥市餐饮服务食品安全监督量化分级优秀等级“A级”称号。
学校食堂食品卫生安全关系到师生身体健康和学校发展稳定。近年来，安徽医专坚持食堂大宗物资集中采购制度，按照“公平、公正、质优、价廉”的原则，对报名企业资质进行了严格审核，对企业提供的样品进行了质量评定，对企业报价进行了登记排序，对米面油大宗物资进行集中采购，按照一定程序，选择资质全、规模大、质量高、价格低、社会信誉好的企业进行定点采购，确保从源头上把好食材的安全关。
学校相关部门对各餐厅的食品卫生、安全生产、操作规范、饭菜质量等进行定期检查和随机抽查，发现的问题一一进行记录，并要求相关部门及时整改。食堂各经营方按照《食品安全法》以及学校相关管理要求，严格执行餐具消毒制度、采购索证制度、食品留样制度。配备专职人员，对食堂进行监督管理，定期组织炊管人员参加食品安全知识培训，确保食堂食品卫生安全以及饭菜价格持续稳定，为营造文明、有序、和谐的校园安全环境保驾护航。（特约通讯员：程洁）
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